2017.04.16

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春の小金井で味わう江戸東京野菜～旬の江戸東京野菜　各店メニューお披露目～

春の小金井で味わう江戸東京野菜_表面

春の小金井で味わう江戸東京野菜～旬の江戸東京野菜　各店メニューお披露目～

江戸東京野菜を通常メニューで使用していただく
「小金井市認定　江戸東京野菜認定店」の、
春のメニューがそろいました。

「小金井から　つづく、つなぐ　江戸東京野菜」
新しい季節の訪れを、江戸から続くとれたての野菜を通して
目で味わい、舌で味わい、五感で味わいます。

この時期にしか味わえない、日常にあるちょっとした特別が
気持ちにも彩りを添えてくれるでしょう。

春の小金井で味わう江戸東京野菜_中面

旬の江戸東京野菜を、春の小金井で感じる。

古くから続いてきた伝統野菜を消してしまう。そんな危機感の中で、小金井市では、平成18年から江戸東京野菜を使った農商連携によるまちおこしを進めてきました。それぞれの野菜が持っている歴史的ストーリーを今に継承していくべく、生産に取り組んでいます。

もっと日常の中で江戸東京野菜を広げていきたい。たくさんの人に食べてもらい、おいしいと思ったらぜひ家庭でも使ってみてほしい。そんな思いから、16軒の飲食店が「小金井市認定　江戸東京野菜使用店」として登録し、料理に江戸東京野菜を使っています。

まずは、お店で食べてみてください。店主それぞれの個性と、江戸東京野菜の美味しさがつまった料理が待っています。この土地に長く根付いてきた野菜からは、作り手たちの思いと野菜が本来持っている濃厚な味わい、また季節の旬を感じることができるでしょう。

小金井市認定　江戸東京野菜使用店について

小金井市では江戸東京野菜を使用したメニューを、積極的に提供している飲食店の認定制度を始めました。江戸東京野菜の魅力を各店や小金井市から発信していきます。なお収穫状況によって、用意のない場合もありますので、ご利用の際は予め各店にお問合せください。

この時期旬の江戸東京野菜

●金町コカブ（10月中旬～3月中旬頃まで）
●シントリ菜（10月中旬～3月中旬頃まで）
●伝統小松菜（10月中旬～4月上旬頃まで）
●東京ウド（11月中旬～4月下旬頃まで）
●亀戸ダイコン（10月中旬～4月中旬頃まで）
●ノラボウ菜（2月上旬～4月下旬頃まで）

江戸東京野菜とは・・・
江戸時代から昭和40年頃まで、東京都内の農地で栽培されていた固定種（自家採種した種子からほぼ同じ形質が育つもの）の野菜です。それぞれの野菜に歴史的な背景や物語があり、旬があります。地産地消という点からも、東京の伝統野菜おして注目されています。

➀　えびす菜館　

黄金丼（コガネイドン）¥700　
豚肉細切りと伝統小松菜のあんかけ丼です。
※伝統小松菜の入荷がない場合、小金井産の小松菜の使用あり

貫井北町3-31-1　
042-324-1070
[営]11：00～21：00　
[休]木曜日

➁　揚げ処　まさ竜

　
うどや馬込三寸にんじんの八幡巻き（山椒だしがけ）¥850
旬の江戸東京野菜をうまくとりこんできます。いつもあるとは限りませんが出来る限りご要望にお応えします。
※鶏つくねしんとり菜炊き　¥650
　小松菜と菊花のおひたし　¥350

本町5-36-15　
042-316-5729
[営]10：00～14：00／18：00～22：00　
[休]水曜日

➂　Cafe 5884

5884プレート　¥900
玄米ごはんと野菜が中心の日替わり5884プレートの副菜を江戸東京野菜で作ります。
※数量限定のため前日までのご予約をおすすめします。

桜町1-11-21　
042-387-1004
[営]11：00～18：00（17：30 LO）　
[休]不定休

➃　ヴァン・ド・リュ

春のお花見フレンチパック　　テイクアウト　¥860
江戸東京野菜と小金井産野菜を使用したサンドイッチと料理。
※店内利用の場合、ケーキ・コーヒー付き　1080円

本町2-6-10　
042-383-4908
[営]12：00～14：00／18：00～22：00　
[休]火曜日

➄　割烹　真澄

大蔵大根の柚子大根　¥550
大蔵大根はゆずの皮が入った合わせ酢に漬けます。ゆずの香りと大根の甘みをお楽しみください。

本町5-18-5　
042-381-2770
[営]11：30～13：30／17：00～23：00　
[休]日曜日（ご宴会予約のみ承ります）

➅　自然派ダイニング Bare GREEN

万（よろず）渦巻豆腐　¥490
江戸料理を再現！江戸東京野菜と海苔、豆腐を玉子で巻いて甘辛煮に。手間のかかる”絆”な一品。
※数量限定

本町5-12-15 白星加藤ビル2階　
042-403-2176
[営]11：30～15：00／17：30～22：00　
[休]日曜日、第2・第4月曜日

➆　チェリオ

江戸東京野菜とペンネグラタン　¥750
旬の江戸東京野菜と自家製ホワイトソースを使用した優しい味のするペンネグラタン。
※店内（数量限定あり）
　チャージお一人様　¥500

本町1-20-3　
042-301-3555
[営]18：00～26：00
[休]火曜日

➇　居酒屋　波浮港

江戸東京野菜釜めしコース　¥3,880
柚子と亀戸大根の姿煮、しんとり菜きのこ和え、独活と金町小かぶ酢みそ、江戸東京野菜あさり釜飯。
※要予約（2日前）

本町1-11-10　
042-384-4208
[営]11:30～13:30　／　17：00～11：00　
[休]日曜日

➈　くりぶねや

お花見ちらし弁当　¥1200
江戸東京野菜を盛り沢山に取り入れた彩り豊かなお弁当です。桜のチーズケーキもご賞味ください。
※店頭または電話にて受付

本町1-12-6　
042-388-3027
[営]10：00～16：00（商品がなくなり次第終了）　
[休]土曜日・日曜日・祝日

➉　スナフキッチン

オードブルの盛り合わせ　¥780
直売所で仕入れる江戸東京野菜をはじめとした新鮮野菜と国産そば粉にこだわった和洋折衷な十割創作そば。
※サラダ仕立てのそば　¥780～

緑町1-5-3 エミールハイツ102　
090-5198-2216
[営]11：30～14：30／18：00～22：30／日・祝11：30～18：00　
[休]月曜日

⑪　サクラキッチン

伝統小松菜と豚バラ　きのこのさっと煮　¥600
季節の江戸東京野菜を存分に味わえるようシンプルな和食でご用意しております。
※のらぼう菜のおひたし　¥350
　江戸東京野菜の自家製ぬか漬け　¥350

梶野町4-17-7 たからやビル1F　
042-316-3336
[営]11：30～14：00／17：30～（21:00 LO　水・土・日）／17：30～（22：00 LO　木・金）
[休]月曜日・不定休あり

⑫　ファンタジスタ

春のヘルシーサンドイッチ　江戸東京野菜ver.　¥400
胚芽パンに挟んだ新鮮な江戸東京野菜の味を楽しめるサンドイッチです。
※前日18時までに店頭か電話で予約、数が多い場合は2日前まで

梶野町5-6-4
042-382-8083
[営]7:00～20:00
[休]日曜日

⑬　あたらしい日常料理　ふじわら

江戸東京野菜のオイル蒸し　¥648
季節野菜をオイルと塩で蒸し焼きに。シンプルだからこそ素材の良さが伝わる料理です。
※夜のみ、昼はランチメニューに含まれます。

梶野町5-10-58 コミュニティステーション東小金井　
042-316-5613
[営]11：30～14：30／18：00～22：00　
[休]火曜日、水曜日、木曜日

⑭　小金井タウンショップ　黄金や

サラダプレートランチ　¥850
旬の地元・江戸東京野菜をたっぷり食せる黄金や名物！”サラダプレート”です。
※チーズトーストか玄米入りご飯を選べます。

東町4-42-21　
042-316-1833
[営]11：30～15：00（14：00 LO）　
[休]日曜日

⑮　御菓子屋　亀屋

春の菜菓シリーズ　¥120～
旬の江戸東京野菜を一風変わった和菓子にしました。

東町4-8-15　
042-381-3074
[営]10：00～21：00　
[休]不定休

⑯　割烹たけ　バンブー

桜海老と筍の炊き込みご飯・二重弁当　弁当￥1620
炊き込みご飯と江戸東京野菜の創作。大根とホタテのポトフ仕立て、江戸葱と豚肉の八幡焼、その他。
※4日前まで予約　4名様より
※店内吸い物付き　2000円

前原町5-6-16　
042-381-9213
[営]17：00～24：00　
[休]火曜日

春の小金井で味わう江戸東京野菜_裏

江戸東京野菜をつなぐマップ

小金井市認定の江戸東京野菜使用店、販売店の一覧マップです。
収穫状況によって用意のない場合もありますので、予めご了承ください。

●JAむさし小金井ファーマーズ・マーケット（農産物直売所）
本町1-13-6　TEL：042-385-3281
[営]9：00～16：00　[休]日曜・祝日

●小金井タウンショップ　黄金や
東町4-42-21　TEL：042-316-1833
HP：http://www.kogane-ya.com/
[営]10：00～20：00　[休]日曜日

小金井で手にはいる、江戸東京野菜

●金町コカブ（10月中旬～3月中旬頃まで）
●東京長カブ（10月中旬～2月中旬頃まで）
●馬込三寸ニンジン（10月中旬～12月下旬頃まで）
●伝統小松菜（10月中旬～4月上旬頃まで）
●シントリ菜（10月中旬～3月中旬頃まで）
●亀戸ダイコン（10月中旬～4月中旬頃まで）
●伝統大蔵ダイコン（11月上旬～12月下旬頃まで）
●東京ウド（11月中旬～4月下旬頃まで）
●ノラボウ菜（2月上旬～4月下旬頃まで）
●馬込半白キュウリ（5月中旬～7月中旬頃まで）
●寺島ナス（4月上旬～10月下旬頃まで）
●小金井マクワ（7月中旬～8月下旬頃まで）